ينسب إسم عنجر إلى “عين جره” وهو الإسم التاريخي للنبع والأراضي المجاورة لقلعة “جره” التي أمر الخليفة الأموي الوليد بن عبد الملك ببنائها بين 705 و715 ميلاديا.
واستعان الخليفة بعدد من المهندسين، والحرفيين الذين يمتلكون خبرةً في فن العمارة والزخرفة القديمة. ونقل إلى المدينة الأعمدة، والقواعد، والتيجان من بقايا الأبنية الرومانية والبيزنطية في المناطق المجاورة.
وعلى الرغم من هجرها وإهمالها عبر الزمن، ما تزال بقايا القلعة من أهم المعالم الأثرية في لبنان وأعلنتها منظمة الأونسكو موقعا للتراث العالمي عام 1984.